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admin 2019-05-20 阅读:152

黄瓜是一种百搭食材。我觉得黄瓜最大的优点便是能够减油腻,每次在吃的很油腻的时分,或许在吃大餐的时分,我都喜爱做一份或许点一份凉拌黄瓜,来解解油腻感。那么怎样做出洪亮好吃的凉拌黄瓜呢?引荐2种做法。

《拍黄瓜》

预备资料:两根或许三根新鲜的黄瓜、几个小米辣、适量的芝麻香油、少数盐、几瓣大蒜、少数米醋,适量的生抽、一些味精、适量的熟油辣子。

做法:

1.先把大蒜剥皮剁成蒜末、小米辣切碎。2、黄瓜的两头切掉,清洗洁净,拍几下切成小块,放入碗里,参加适量的盐分拌和均匀,腌制20分钟,把黄瓜里的汁腌出来倒掉,3、预备好黄瓜块之后,往黄瓜里参加适量的蒜末、适量的生抽、少数的醋、一些味精、适量的熟油辣子拌和均匀。4、最终,参加适量的芝麻香油和一些小米辣碎拌和均匀,装盘即可。

这两道简略而又洪亮爽口的凉拌黄瓜就做好了。凉拌黄瓜很简略,留意掌握口味和咸淡,很简单就搞定了。端上桌用来拌饭,下酒都能够,解油腻作用很棒。常吃黄瓜还能够美容养颜、解脂解油。要是喜爱吃花生米的朋友,丢一把熟花生米,配合着,下酒又下饭。

《油泼黄瓜》

预备资料:两根青皮黄瓜、一大勺的植物油、适量的盐、几瓣蒜、1颗大葱、几个干辣椒、一块老姜、适量的香油、一些生抽、一些鸡精、一些花椒面。

做法:

1.先把黄瓜两头削掉,再清洗洁净,然后把黄瓜放到菜板上拍几下,切成小块放入盆里,参加适量的盐分,拌和均匀,放半个小时。2.把大葱底子去掉洗净切成段、再把干辣椒改刀切细条。老姜清洗洁净之后切片。蒜剥皮后放入碾窝里,放点盐,碾成蒜末。3.当黄瓜腌制到时刻之后,把黄瓜里的汁倒掉,参加少数的生抽、一些鸡精、适量的芝麻香油拌和均匀。4.接着把蒜泥放到黄瓜上,撒上一些花椒面,把切好的干辣椒条放到上面。5、最终,起锅,下适量的植物油,把老姜片、大葱段放入锅里爆出香味,把老姜和大葱捞出来,关火。把做好的油淋到辣椒上。最终吃的时分在拌和均匀即可。

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