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admin 2019-10-17 阅读:206

淮北,简称“淮”,古称“相城”,坐落安徽省北部,地处苏鲁豫皖四省交界处,总面积2802平方千米,是安徽省面积最小的一个地级市。淮北是运河故乡、动力之都,仍是我国酒乡。在我很小的时分,就知道淮北有两样产品全国有名,一个是淮北的煤,另一个便是淮北的口儿酒。不过今日多妈要说的跟这两个都没联系,而是说“吃”,是淮北隋唐运河古镇里的“小吃”。

这两年每次回淮北老家,弟弟都会带咱们去逛逛隋唐运河古镇,隋唐运河古镇坐落淮北市相山区南黎路与长山路交口东南侧,这儿有一条商业夜市,晚上来这儿遛弯的人特别多,除了一些纪念品以外,这儿最多的便是小吃了,有咱们淮北常见的娃娃鱼、卷面皮、烙馍卷羊肉、烤面筋、炸年糕,也有从外地传过来的咖喱鱼丸、烤生蚝等。咱们几个大人带着四个孩子,一路逛一路吃,小吃廉价,品种丰厚,边吃边逛,根本都是5元10元的小吃,一条街走下来,100元花不完。是一条很不错的商业街。来看看多妈在淮北的隋唐运河古镇都吃什么了吧。

走进古镇,买的第一份小吃便是烤鸭肠,这种烤鸭肠的还挺多,10元60串,价格超级划算了,不过每一串都特小,一口一串,一瞬间一把烤鸭肠就只剩余竹签子了。鸭肠脆嫩,辣味适中,再来一把我也能轻松消灭掉。想起了曾经在西安吃烤羊肉串了,也是这样的小签子,每次吃都能剩余许多的签子,看着超过瘾。

这种烤鸭肠的小摊特别多,价格根本共同,10元60串,还会卖一些其它的烤串,现买现烤,在周围等一瞬间就能拿到,边走边吃也是一种趣味,古镇商业街里垃圾桶许多,随处可见,我调查了一下,根本上没人随地扔,都是吃完串剩余的签子扔进垃圾桶,保护环境人人有责。

烤面筋,也算是淮北的一种当地特色小吃了吧,咱们这边的面筋特别好吃,烤出来的面筋外焦里嫩,又香又软,5块钱3根,走过路过,有必要买3根尝尝。

臭豆腐是全国各地都能见得到的街头小吃,这儿有白臭豆腐和黑臭豆腐两种,把豆腐放到油锅里炸一炸,再加上一些香菜、榨菜和调味料拌一拌,放到小碗里就能吃,很受欢迎。不过我通过的时分却是没闻到臭味,看到招牌才发现这是一个卖臭豆腐的。我弟付的钱,所以不记得是5元一份仍是10元一份了。

黑的白的能够混成一碗,这样就能够吃到两种不同的口味了,里边有咱们淮北常见的萝卜榨菜,甜咸口味的,还有香菜,蒜汁和一勺不知道是什么的调味汤,用纸盒装着,拿竹签扎着吃,一份不太多,价格不算廉价,我对臭豆腐没什么感觉,黑色白色各尝了一块,豆腐炸的外焦里嫩,再加上浸泡了调味料,倒也挺好吃的,只不过没闻到臭味。

烤生蚝是近两年在淮北流行起来的小吃品种,冬季来逛的时分还没见过,看着生蚝个头还挺大,不过买的人形似不太多,咱们也就没过去,拍了张相片就逛过去了。

红豆米酒,5元一大杯,店家说是自酿米酒,加了红豆的口感还挺好的,我也常常买米酒做一些甜品,却是没想过能够加上红豆一同喝,冰镇后的红豆米酒清新酸甜,好喝,夏日饮品首选。

卷面皮,最开端流行于萧县,萧县离淮北不远,归于宿州市,但间隔淮北市更近,在淮北的街头巷尾卷面皮都很常见,价格也跟地段有联系,我白日在一个小巷子里买的便是5元2份,在隋唐运河古 镇要卖4元一份。面皮也便是咱们常吃的凉皮,不过淮北的面皮更薄更软更筋道,把面筋、豆芽、黄瓜等食材用调料味拌均匀,卷在面皮里特别好吃,是我最喜欢的一种淮北小吃。

这张图是我白日拍的,光线就好一点,吃卷面皮一定要放辣椒,能够少放点,有点辣味更好吃。做卷面皮生意的人也越来越多了,有路周围活动小摊,也有固定的面皮店,想要做一份好面皮也是一个技能活儿,我大表姐早年开过一段时间的面皮摊,我有一天去她家玩,晚上住她家,第二天早上看她做面皮,三、四点钟就起床烧火弄面水,很辛苦的。

来淮北品味小吃,不能少的除了卷面皮,还有这碗娃娃鱼,想我小时分跟爷爷到市里,最馋的便是娃娃鱼,那会儿都是去相山公园吃,公园里有许多小摊,简直每个摊上都卖娃娃鱼,又廉价又好吃。当年5分钱一碗的娃娃鱼,现在现已5元一碗了,一碗并不大,色彩发黑,应该是用红薯淀粉制造的,配上淮北特有的萝卜榨菜,酸甜可口,清新嫩滑,每次回淮北,都必吃娃娃鱼。

这种炸马铃薯,原本我还以为是把马铃薯切成这个姿态的,没想到凑近了才知道了,这是马铃薯泥用机器压出来的,再放到油锅里炸制,咱们买了两份,但由于老板机器出问题了,比及最终也没吃上,老板又退了钱。等下次再去尝尝。

隋唐运河古镇里新开了家鱼丸店,有鱼丸有鱼饺,老板拍着胸脯着他家的鱼丸鱼饺一吃就忘不掉,名副其实,吃完还想吃,咱们就要了一份先尝尝,公然滋味新鲜,咱们先点了一份鱼丸和鱼饺拼一同的,后来又咪了一份纯鱼丸的,大人孩子还都挺喜欢的,汤也很鲜美。

薄皮大馅的鱼饺,Q弹的鱼丸,喜欢这口味的能够去尝尝。

还有这炒酸奶,便是把酸奶和各种果干或蜜豆放到铁板上炒制成块,盛到碗里食用。这种甜品深受孩子们的喜欢,酸甜凉快,刚开端多多还不太想吃,没想到一尝就不乐意松手了,一碗根本上都被她吃光了。

一路走来一路吃,在隋唐运河古镇边逛边吃,散步了将近两个小时,除了图中的这些,还买了烙馍卷肉、米线、炸年糕等,还带几个孩子玩了弹珠小游戏,其实这条商业街并不长,但小吃品种的确挺丰厚的,里边还有一家特有名的卖煎包的店,咱们实在是吃不动了,加上店里人太多,咱们就没进去,等下次去的时分假如人少,我再去尝尝。

隋唐大运河是安徽省第三个国际文化遗产,隋唐运河古镇白日晚上都很热烈,周围还有“五凤三阁”能够免费参观,假如有小伙伴来淮北玩耍,能够去这儿逛一逛,品味一下淮北的小吃哦。